Après six ans de recherche nous avons enrichi l'expo du moulin avec la présentation de deux filets chasse-mouche grâce au don fait par un visiteur.

L’utilisation du joug bridait les mouvements de tête des boeufs ou des vaches qui ne pouvaient pas remuer la tête pour chasser les mouches. L’utilisation de "filets chasse-mouches" pendus à la tête des vaches ou des bœufs permettait de remédier à ce problème. Ces filets étaient autrefois en chanvre cultivé à Gignac et tressé dans les fermes, plus récemment en textile, faute de chanvre. On appelait ces filets chasse-mouches "los emoschals" (prononcer : "loujémoustchal"). En occitan la mouche se dit  "la moscha" (prononcer : lo moustcho).

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