500 kg de truffes au marché de Gignac le 13 décembre
Non, vous ne rêvez pas. Il y a bien eu 500 kilos de truffes à Gignac le 13 décembre 1937 ! Les Anciens disaient que le parfum de la truffe envahissait les rues les jours de marché en décembre et janvier. Les courtiers portaient ensuite les grosses panières à la gare de Gignac pour expédition par train. A Souillac, le même jour, il y a eu "peu d'apports, environ 50 kilos", selon le journal "L'Auvergnat de Paris".
Voici une copie de ces articles du journal du 17 décembre 1937 :
Dans le cadre rouge : "Truffes, de 80 à 90 fr. le kilo. Peu d'apports. Environ 50 kilos."
La quantité de truffes n'est pas précisée, seulement le prix (même prix qu'à Gignac),
bien supérieur aux prix pratiqués à Souillac
Pendant l'hiver 1907-1908, la famille Faurel des Genestes avait trouvé à elle seule 570 kilos de truffes. Cette année-là plusieurs tonnes de truffes avaient été "cavées" à Gignac. Les relevés faits par cette famille sont ici.