Nouvelles
Réunion amicale de la Classe 49 autour d'un bon repas servi au "Zinc de la Quique" le dimanche 8 octobre 2017.
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Photos de Maryse Signol
Le safran, culture historique en Quercy jusqu’au XVIIIe siècle, est de nouveau produit à Gignac Après la truffe, voici le safran. Plante à fleur violette, le crocus sativus dont l'origine des bulbes est inscrite au "Conservatoire botanique du safran d'origine Quercy" fleurit pour la deuxième année à Falsemoyer où il prospère bien. Céline Norguet, titulaire d’un BTS de biochimie, est employée à la fromagerie "L’étoile du Quercy". Elle a décidé de se lancer dans la production du safran sur les terres de son compagnon Sébastien Delbreil. Répartis en plates-bandes, des milliers de bulbes sont actuellement en pleine floraison. Il faut cueillir les fleurs pour en extraire le pistil. La récolte de ce précieux condiment a lieu en effet en octobre et novembre. Dans un deuxième temps il faut reprendre ces fleurs une par une et émonder, c’est-à-dire enlever les trois stigmates colorés, puis les faire sécher. Un travail minutieux, effectué avec une précision d'orfèvre, qui demande des heures de patience pour quelques grammes de ce précieux condiment. Seuls les stigmates de la fleur sont récoltés, ils sont chargés des composés aromatiques et colorants. Près de 180 fleurs sont nécessaires pour produire un gramme de safran. Le séchage assure la conservation du safran et permet aux stigmates d'exprimer pleinement les arômes. "Il faut attendre un mois avant la consommation", explique avec passion la nouvelle productrice de safran. Un conditionnement labellisé "Gignac-en-Quercy" |
Une épice culinaire originale Le safran du Quercy embellit aussi bien un mets salé qu’un mets sucré, lui apportant une touche d’or, une douceur, une chaleur, sans jamais être piquant, et ce, à dose infinitésimale. |
Du Népal au Quercy |
Pourquoi un pareil engouement pour cette épice ?
Dès le 2e millénaire avant JC, un papyrus égyptien fait l’inventaire des vertus médicinales du safran. Le médecin grec Hippocrate, les poètes Homère et Virgile évoquent aussi ses propriétés stimulantes, digestives, antispasmodiques. Une autre vertu lui est attribuée... Un jour le dieu de la mythologie grecque, Zeus, se coucha sur un lit de safran afin de ressentir une plus grande passion. Preuve que les dieux aussi ont besoin de stimuler leur appétit sexuel. La plus vieille référence connue pour les vertus aphrodisiaques de la plante date de 2600 avant Jésus-Christ, dans un manuel de médecine chinoise. Mais attention ! Il est indiqué que "si le safran est relié à l'acte sexuel, il a tendance à provoquer le sommeil dès qu'on dépasse la dose"... |
Rendez-vous devant la bibliothèque de Gignac, pour covoiturage, à 14 h..
Regroupement aux Genestes, devant chez Dédé Jauberthou à 14 h 15.
Itinéraire : les Fraux , le Renaudet , le Cornouiler , Cuzance , Viors , les Genestes.
Distance 9 km , faible dénivelé.
La Bibliothèque Départementale de Prêt du Lot (BDP) vient le mardi 10 mars, à partir de 9 h jusqu'à 12 h, à la bibliothèque de Gignac, pour nous amener de nouveaux livres : livres pour enfants (petits et grands), BD (enfants et adultes), romans, romans policiers, livres régionaux, livres d'histoire, géographie, sur l'art, le développement durable, documentation, revues... qu'elle nous laisse en dépôt pendant 6 mois. Si vous souhaitez venir nous aider pour choisir les livres et les ranger dans les rayonnages, vous êtes les bienvenus !
Nous vous rappelons que la bibliothèque est ouverte le mercredi après-midi de 14 h à 16 h et le dimanche matin de 10 h à 12 h. Si vous souhaitez lire un livre que vous ne trouvez pas dans le fonds de la bibliothèque, soit nous le demandons à la BDP s'il est disponible dans toutes les bibliothèques du Lot, soit nous l'achetons et il sera répertorié dans le fonds propre de la bibliothèque de Gignac.
Nous proposons deux autres activités développées par l'association Multi-Média qui gère la bibliothèque :
- Le Club de lecture qui se tient une fois par mois : tous les lecteurs lisent le même livre et chacun dit ce qu'il en a pensé, et un livre "coup de cœur" est présenté par un ou plusieurs participants, le tout autour d'un repas où tout le monde amène un plat (salé ou sucré), accompagné d'un verre (jus de fruit ou vin...). Ce club de lecture est ouvert à tous et, si vous le souhaitez, vous pouvez venir y assister pour voir si cela vous intéresse.
La date de la tenue du Club de lecture est annoncée sur le site de Gignac-en-Quercy.
- L'initiation à l'informatique : cours délivré par Jean-Luc Louis dans la salle du Conseil municipal. Les cours débuteront en janvier 2018. Nous proposerons un cours débutant et un cours de perfectionnement. Ce seront des sessions de 20 cours (de janvier à juin). Les dates (jour et heure) et les inscriptions seront annoncées sur le site de Gignac-en-Quercy.
Tout est gratuit, il suffit d'être adhérent à la bibliothèque de Gignac : 5 € par an, pour une personne, et 10 € pour une famille.
Matchs pour ce week-end
Samedi 30 septembre
U7, U8, U9, U10 : Plateau au VIGAN
U11 : Plateau à Souillac
- à 14 h 30 ESCG1 contre CAZALS
- à 15 h ESCG2 contre CAZALS 1
- à 15 h 30 ESCG1 contre CAZALS 2
U13 à PRUDHOMAT
- à 15 h AV.F.46NORD2 contre ESCG1
- à 15 h 30 AV.F.46NORD3 contre ESCG2
U15 à CARENNAC
- à 16 h FCHQ1 contre ESCG1 championnat
U17 à SOUILLAC
- à 15 h ESCG1 contre PSVD'OLT2 championnat
Seniors à SOUILLAC
- à 20 h ESCG1 contre QUERCY BLANC1 championnat EXCELLENCE
Dimanche 1er octobre
A VARAIRE
- 15 h F.C.CAUSSE SUD46 2 contre ESCG2
Pas de match ce week-end à GIGNAC
Dimanche, Cressensac présentait sa première "Ronde des épouvantails". Les commerçants, les particuliers (enfants et adultes) et les associations ont fait preuve d'imagination pour créer leur "épouvantail". En voici quelques-uns :
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Epouvantail proposé par l'association du "Moulin... à paroles" de Gignac (création Jacqueline Leclère)
Les organisateurs ont annoncé une nouvelle édition en 2018...
Mardi 3 octobre 2017
à 21 h
Salle des fêtes de Gignac
Le Foyer Rural et CinéLot vous proposent le film policier "Le Caire confidentiel"
LE CAIRE CONFIDENTIEL
Date de sortie 5 juillet 2017
1h 51min
De Tarik Saleh
Avec Fares Fares, Hania Amar, Mari Malek
Genres Policier, Thriller
Nationalités suédois, allemand, danois
SYNOPSIS: Le Caire, janvier 2011, quelques jours avant le début de la révolution. Une jeune chanteuse est assassinée dans une chambre d’un des grands hôtels de la ville. Noureddine, inspecteur revêche chargé de l’enquête, réalise au fil de ses investigations que les coupables pourraient bien être liés à la garde rapprochée du président Moubarak.
Tarifs 2017:
Entrée adulte : 6€
Entrée enfant (- de 18 ans) : 3€
Adhérent : 4€ (toutes les infos sur l'adhésion aux "Amis de CinéLot" )