Gignac Lot
   Chaque vendredi, salle des associations, Yoga avec Solange Abdank-Kossovsky. Tél. 06 42 86 78 90   
   Cinéma le premier mardi de chaque mois de septembre à juillet   
   Gymnastique Volontaire (Yogaïdo et pilates)  mercredi de 10 h 30 à 11 h 30 et jeudi de 20 h à 21 h avec Cathy Nygren, dans la salle des fêtes   
   Randonnées les 1er et 3e
lundis après-midi
de chaque mois
de septembre à juin
  
  

LUNDI 16 OCTOBRE 2017
Randonnée au départ des Genestes
RV devant la bibliothèque à 14 h
Regroupement aux Genestes à 14 h 15
  

  

MARDI 7 NOVEMBRE 2017
Projection du film
'PETIT PAYSAN"
à 20 h 30 dans la salle des fêtes
  

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MOURIR POUR UN MOULIN A VENT

Prochaines représentations de la pièce de théâtre MOURIR POUR UN MOULIN A VENT

LACHAPELLE-AUZAC Dimanche 12 nov. à 15 h
NESPOULS Dimanche 19 novembre à 17 h
NADAILLAC samedi  2 décembre à 20 h 30

Les 8 dernières nouvelles

REUNION DU CONSEIL MUNICIPAL

MM les membres du Conseil Municipal sont convoqués à la Mairie dans la salle du Conseil Municipal :

Le mercredi 25 octobre 2017 à 20h30

Gignac, le 18/10/2017
Po/Le Maire, René PEYRODES 1er Adjoint

ORDRE DU JOUR :

1-CAUVALDOR : Approbation du rapport définitif 2017 de la commission locale d’évaluation des charges transférées (C.L.E.C.T)- Bloc n°1 ;

    
2-CAUVALDOR : Approbation du rapport définitif 2017 de la commission locale d’évaluation des charges transférées (C.L.E.C.T)- Bloc n°2 ;


3-CAUVALDOR : Approbation du rapport définitif 2017 de la commission locale d’évaluation des charges transférées (C.L.E.C.T)- Bloc n°3 ;

4-Création d’un contrat à durée déterminée relatif à l’emploi d’un agent contractuel pour le remplacement d’un fonctionnaire en congé de longue maladie ;

5-Rythmes scolaires : Retour à la semaine de 4 jours à la rentrée 2018 ;

6-Soutien du conseil municipal à la motion de l’AMFR (Association des Maires Ruraux de France) sur l’adoption d’une loi en faveur des communes et de la ruralité » en date du 1er octobre 2017 ;

7-Divers.

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Vendredi 20 octobre  à  20 h 30  au cinéma " Le Paris" à Souillac les associations "Ecaussystème" et  "Les Amis du Piage"  vous proposent  un film documentaire de Michel Lorblanchet et Jean-Pierre Baux : " Artistes des temps glaciaires en Quercy". La projection sera suivie d'une discussion  avec Michel Lorblanchet , Docteur en Préhistoire, directeur de recherches au CNRS . Il  évoquera  aussi sa découverte de la peinture  Aborigène et  ses échanges avec le peintre  Pierre Soulages. Cette soirée est une invitation à voyager  dans le temps  avec les fabuleux artistes de Pech-Merle et de Cougnac  admirés par  les  peintres du  XX ème siècle.
                                               Entrée  libre et gratuite .

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Nouveau  Recherche de documents sur la guerre de 14/18 - par Ciedumoulinaparoles le 15/10/2017 20:33

Jacqueline Leclère écrit une pièce de théâtre sur la guerre 14/18 pour commémorer l'armistice du 11 novembre 1918.
Elle est à la recherche de lettres de correspondance entre les "poilus" et leurs familles gignacoises ainsi que des journaux écrits au jour le jour par ceux-ci.
Elle prendra la plus grand soin des documents que vous voudrez bien lui confier et vous les restituera dans les plus brefs délais.
Elle vous remercie d'avance.
Jacqueline Leclère - Les Genestes - 46600 GIGNAC
Tél : 06 85 66 89 81
Mail : tepaz.leclere@gmail.com
 

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Avis d’obsèques de
Madame Albertine FAUREL née LESCURE
Décédée le 10/10/2017, à l'âge de 87 ans.
La cérémonie sera célébrée le 13/10/2017,
à 14 heures 30, Église à Gignac
 

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Repas Classe 49 - par Multimedia le 09/10/2017 17:18

Réunion amicale de la Classe 49 autour d'un bon repas servi au "Zinc de la Quique" le dimanche 8 octobre 2017.
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Photos de Maryse Signol

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Le safran, culture historique  en Quercy jusqu’au XVIIIe siècle, est de nouveau produit à Gignac

Après la truffe, voici le safran. Plante à fleur violette, le crocus sativus  dont l'origine des bulbes est inscrite au "Conservatoire botanique du safran d'origine Quercy" fleurit pour la deuxième année à Falsemoyer où il prospère bien. Céline Norguet, titulaire d’un BTS de biochimie, est employée à la fromagerie "L’étoile du Quercy". Elle  a décidé de se lancer dans la production du safran sur les terres de son compagnon Sébastien Delbreil. Répartis en plates-bandes, des milliers de bulbes sont actuellement en pleine floraison. Il faut cueillir les fleurs pour en extraire le pistil. La récolte de ce précieux condiment a lieu en effet en octobre et novembre. Dans un deuxième temps il faut reprendre ces fleurs une par une et émonder, c’est-à-dire enlever les trois stigmates colorés, puis les faire sécher. Un travail minutieux, effectué avec une précision d'orfèvre, qui demande des heures de patience pour quelques grammes de ce précieux condiment. Seuls les stigmates de la fleur sont récoltés, ils sont chargés des composés aromatiques et colorants. Près de 180 fleurs sont nécessaires pour produire un gramme de safran. Le séchage assure la conservation du safran  et permet aux stigmates d'exprimer pleinement les arômes. "Il faut attendre un mois avant la consommation", explique avec passion la nouvelle productrice de safran.

Un conditionnement labellisé "Gignac-en-Quercy"

En bout de chaîne de ce nouveau produit : le conditionnement en flacons de 0,1 gr, 0,3 gr, 0,5 gr et 1 gr étiquetés "Safran de Gignac-en-Quercy" sera disponible courant novembre 2017. Les stigmates sont conservés entiers. Céline vise la qualité et envisage de nouveaux produits pour 2018 avec la transformation et la fabrication de sirop et d'autres produits à base de safran. Habilitée à mettre sur le marché sa production dès à présent, en circuits courts, elle peut être contactée au 06 17 36 93 66 ou par mail
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Une épice culinaire originale

Le safran du Quercy embellit aussi bien un mets salé qu’un mets sucré, lui apportant une touche d’or, une douceur, une chaleur, sans jamais être piquant, et ce, à dose infinitésimale.
Il  parfume viandes et poissons, riz et pâtes. Il rehausse subtilement la saveur des desserts traditionnels : gâteaux, entremets, glaces.

Du Népal au Quercy

Du safran à Gignac, voilà qui est pour le moins inattendu ! Originaire d'Orient, sans doute du Népal, cette épice est utilisée depuis l'Antiquité dans tout le Moyen-Orient. Son nom vient de l’arabe "za'faran" qui désigne la couleur jaune. Actuellement, l’Iran est  le plus gros producteur mondial (plus de 200 tonnes d’or rouge).
Ce sont probablement les Croisés qui ont introduit le safran en France , au XIème siècle. D’abord installée en Provence et dans l’Albigeois, la culture s’est étendue ensuite jusqu’en Quercy.  Dans le Rouergue et en Quercy, le safran occupait des surfaces importantes.  Au Moyen-âge, le Rouergue et le Quercy faisaient partie des plus grandes régions productrices de safran et fournissaient un safran haut de gamme très apprécié par les consommateurs des autres pays européens.

Pourquoi un pareil engouement pour cette épice ?


Une épice parée de toutes les vertus

Dès le 2e millénaire avant JC, un papyrus égyptien fait l’inventaire des vertus médicinales du safran. Le médecin grec Hippocrate, les poètes Homère et Virgile évoquent aussi ses propriétés stimulantes, digestives, antispasmodiques.
Depuis l’Antiquité, il est utilisé pour teindre les étoffes d’un jaune lumineux. Aujourd’hui encore les tuniques des moines bouddhistes sont de couleur safran.

Une autre vertu lui est attribuée...

Un jour le dieu de la mythologie grecque, Zeus, se coucha sur un lit de safran afin de ressentir une plus grande passion. Preuve que les dieux aussi ont besoin de stimuler leur appétit sexuel. La plus vieille référence connue pour les vertus aphrodisiaques de la plante date de 2600 avant Jésus-Christ, dans un manuel de médecine chinoise. Mais attention ! Il est indiqué que "si le safran est relié à l'acte sexuel, il a tendance à provoquer le sommeil dès qu'on dépasse la dose"...

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Randonnée du lundi après-midi 16 octobre 2017 - par Lopatrimoni le 07/10/2017 21:02

Rendez-vous devant la bibliothèque de Gignac, pour covoiturage, à 14 h..
Regroupement aux Genestes, devant chez Dédé Jauberthou à 14 h 15.
Itinéraire : les Fraux , le Renaudet , le Cornouiler , Cuzance , Viors , les Genestes.
Distance 9 km , faible dénivelé
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Petites annonces -

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par Admin le 30/10/2015 08:38

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Les dernières PETITES ANNONCES

45 DON

Donne planche abdominale Décathlon très bon état
Contact par mail : Corinne (cobastit@laposte.net)

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Appartements à louer:
-Logement T3, 14 rue de la Vicomté, 80m², 1 cuisine, 1 salon séjour, 2 chambres, 1 salle d'eau, 1 WC. Loyer 320€, charges 22€. Libre de suite.

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Pour tout renseignement contacter la mairie de Gignac au 05 65 37 70 53 ou M. René Peyrodes au 06 16 48 10 68.

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